В последнее время европейские страны начали отстаивать национальные интересы в сфере кулинарии. Так, итальянцы борются за то, чтобы лицензировать производство пиццы за пределами страны. В пользу отечественной кулинарной культуры высказались и в России.

Депутат Госдумы от КПРФ Вадим Соловьев готовит к осенней сессии проект закона о внесении изменений в некоторые нормативные акты в части регулирования деятельности предприятий общественного питания. В частности, законодатель предлагает включить в меню всех ресторанов и кафе, не являющихся национально специализированными, не менее 50% блюд традиционной русской кухни. По мнению депутата, это должно привести к возрождению и развитию гастрономических традиций России и поспособствовать привлечению иностранных туристов. Сегодня гораздо легче найти американский фастфуд или блюда французской, итальянской, японской или украинской кухни, чем русской. Это, по мнению депутата, отрицательно сказывается на престиже страны.

По мнению ресторанных критиков, русская национальная кухня нуждается в развитии и государственная поддержка может сыграть свою положительную роль.

Напомним, в марте российские режиссеры Никита Михалков и Андрей Кончаловский обратились к президенту с просьбой оказать поддержку в создании отечественной сети быстрого питания «Едим дома!». Инвестиции в проект они оценили в 971,8 млн рублей.

Подробности