Международная команда археологов, составленная из армянских и польских ученых, обнаружила на развалинах древней пекарни несколько мешков муки, которой оказалось 3 000 лет. Обнаружив муку и раскопав несколько печей, команда поняла, что старинное здание когда-то служило пекарней.

Пылинки древней муки были разбросаны по всем засыпанным грязью руинам, в том числе на нескольких печах.

На первый взгляд это выглядело как пепел. Мы знали, что это нечто органическое, и собрали около четырех-пяти мешков материала,
– говорит Кшиштоф Якубьяк, профессор археологии Варшавского университета, руководивший раскопками.

Проведя химический анализ, команда определила, что вещество является пшеничной мукой, используемой для выпечки хлеба. Они подсчитали, что в здании размером 25 на 25 метров, которое содержало два ряда из 18 деревянных колонн, поддерживавших камышовую крышу с деревянными балками, одновременно могло храниться примерно 3,5 тонны муки.